Rauchanlage / Räucherofen
BASTRA BASTRAMAT
TYP: BASTRAMAT C 1200 RR
Das BASTRAMAT-System
Intelligente Koch- und Räuchertechnik
im Einklang mit der Umwelt. Umweltfreundlich,
energiesparend und zukunftsorientiert.
Technische Daten:
- 400 V / 50 Hz / 50 A
- Baujahr: 2015
- Nutzrauminhalt: 1700 ltr.
- Fassungsvermögen: 60 – 220 kg je nach Kaliber und Art der Ware
- Beheizung: Elektrisch
- Heizleistung: 21 kW
- Anschlusswert: 28,6 kW
- Funktionen:
- Heißräuchern, Warmräuchern, Kalträuchern,
Feuchträuchern, Intensivräuchern, Schnellräuchern,
Röten, Trocknen, Schwitzen, Brühen, Dämpfen,
Garen, Kochen, Heißluftgaren, Halbkonservieren, Backen,
Braten und Auftauen - mit Druckluftbefeuchtung
- mit Druckluftschaumreinigung
- mit psychrometrischer Feuchteregelung und
Frischluftautomatik - mit Programmsteuerung BASTRA GPTec 500
- separater Raucherzeuger für Reiberauch BASTRA 650 RR
- Beschreibung Raucherzeuger:
- –> Smoke 650 RR-Raucherzeuger arbeiten in einem geschlossenen System. Während der Rauchphase sind daher keine Emissionen erwähnenswert. Nach Beendigung des Räucherprogramms kann das verbleibende Rauch-Luft-Gemisch durch Besprühen des Rauchgenerators mit Wasser teilweise ausgewaschen werden. Eine spezielle Reibscheibe sorgt für kurze Zeit für eine hohe Rauchdichte bei geringer Geräuschentwicklung. Mit integriertem Antrieb für 4 Buchenbalken. Es können auch andere Holzarten verwendet werden. <–
- inclusive separatem Boge Druckluftkompressor
- inclusive Abluftleitung, siehe original Bilder
- inclusive 2 Edelstahl Rauchwagen
- inclusive 3 Kocheinsätze für die Rauchwagen
- Stockmaß: 90 cm
- Abmaße Rauchkammer: HxBxT = 250 x 188 x 115 cm
- Abmaße Raucherzeuger: HxBxT = 250 x 48 x 115 cm
- Abmaße Rauchwagen: HxBxT = 149 x 98,5 x 80,5 cm
- Türanschlag rechts
- original Schaltplan liegt bei
- original Bedienungsanleitung liegt bei
Die Anlage befindet sich gründlich vorgereinigt und befindet sich bei uns auf Lager.
Weltweiter Versand ist möglich.
Zustand & Zubehör siehe origjnal Bilder.
Die Anlage war bis vor kurzem in Betrieb und muss vor der Wiederinbetriebnahme von einem Fachmann neu angeschlossen werden!
Preis: EUR 19.500,- / ex work, zzgl. MwSt.
Tel.: 03423-706493
